°♣ Jennifer's Foodie Life。珍氏妮弗吃美食♥◦°

於今年五月甫開幕的【赤串燒 A-KA Kushiyaki】，特別選在逢甲商圈周邊開業，深受年輕人與學生族群的熱愛；
【赤串燒】主打日式風味，堅持嚴選日式醬料與烹調手法，打造最道地的日式口感！

【赤串燒】在醬料的製作上格外講究，為的就是要將最原始的日式串燒風味完整呈現；
主廚特地嚴選口感絕佳的日式醬油並加入清酒與雞胸骨相互熬煮數小時後，再經熟成，
進而提升醬料的風味與層次，平均製作一鍋醬料需耗時一至兩天的時間，
將醬料塗抹在每日新鮮進貨的食材上，再經高溫烘烤，食材、蔬菜皆吸飽了日式醬汁，
整體滋味大大提升到極致美味的境界，其中像是店內最受歡迎的「烤絲瓜」，經烤過後口感濕潤，
鮮甜的湯汁與鹹香的醬料融合，無懈可擊的搭配組合，深受饕客們推崇，
其餘尚有「培根麻糬」與「火腿起司」等特色串燒，每道皆是熱門的必點菜色，
而喜愛肉類的朋友，也千萬別錯過新鮮雞翅現烤，經主廚巧手直接剖開露出雞骨頭，
為的就是要徹底地烤透內部，使其散發出更為深層的肉香味，讓顧客在品嚐時也能更加方便，
輕輕一拉，骨頭隨即骨肉分離，省去吃雞翅的麻煩，
除此之外，店家還不忘貼心的教導顧客如何更輕鬆優雅地享用美味串燒，
除建議客人可將食物從竹筷上推下至碗盤外，在食材處理上更經過特殊切片，增加食用的便利性。
另外【赤串燒】也有提供日式餐點，像是使用日本進口的胡麻醬所製的涼拌豆腐、烤飯糰、烏龍麵等，
各個皆是店家特別推薦的料理，讓喜愛日式口味的饕客們，幸福品嚐每道美味。

【赤串燒】店內提供的食材其新鮮度不說，肉類更講究原汁重現，堅持不先行醃製，
為的就是要讓顧客們能吃出肉質本身的天然鮮美與原始肉香，只要簡單使用鹽巴與胡椒相互調味，
美味就此油然而生，更進而減少了身體的負擔，讓吃串燒不僅能優雅也能更為健康，
【赤串燒】尚有多道私房菜等著大家上門嚐鮮喔，想搶鮮的饕客們動作可是要快唷~

烤雞翅